Klasické řízky jsou určitě super a jednou za čas si je taky uděláme. Ale tyhle kuřecí stripsy naložené v jogurtu, vajíčku, obalené v kukuřičné strouhance a pečené v troubě jsou moc dobré. Jsou křupavé, není v nich žádný zbytečný olej a máte je i rychle hotové.
Já v receptu použila 1 kg kuřecího prsního masa. Recept si samozřejmě můžete upravit podle svého, ale já se snažím dělat jídlo aspoň na 2-3 dny. Ať se nemusí každý den vařit. Přece jen to setří čas.
Maso se naloží do jogurtu a vajíček a přidá se koření dle vlastní chuti. Doporučuji to s jogurtem moc nepřehánět. Dřív jsem dávala jogurtu víc, ale v troubě se mi pak stripsy docela promočily a nebyli tak křuplavé. Maso si klidně můžete naložit i den předem, ale není to nutnost.
Budeme potřebovat
- 1 kg kuřecího prsního masa
- 1-2 vajíčka, podle velikosti
- 140 g řeckého jogurtu
- sůl
- koření (grilovací, bylinkové, česnek, sušená cibule)
- kukuřičná strouhanka na obalení (rozemleté kukuřičné lupínky)
- pečicí papír na plech
Postup
- Kuřecí maso si omyjeme, osušíme a očistíme od nehezkých částí.
- Nakrájíme na menší kousky, dáme do misky a přidáme jogurt, vajíčka, koření a pořádně promícháme.
- Takto naložené maso můžeme hned použít, nebo si ho pro lepší chuť a větší křehkost masa, naložíme už den dopředu.
- Maso obalíme v kukuřičné strouhance a klademe na plech vyložený pečicím papírem.
- Když dělám z 1 kg masa, většinou mi to vyjde na 2 plechy. Tak se snažím dávat menší a větší kousky k sobě, aby se mi pekly zhruba stejnou dobu.
- Maso dáme péct do předehřáté trouby na 190°C a pečeme zhruba 20 minut. Po prvních 10 minutách maso otočíme a pečeme dalších 10. Záleží na velikosti kousků. Radši během pečení kontrolujeme, ať se nám maso zbytečně nevysuší.
