Zapomeňte na suchou sladkou rýži ze školní jídelny. Rýžový nákyp je krásně vláčný, plný tvarohu, másla, vajíček a ovoce.
Jako děti, jsme nákyp tak milovali, že jsme ho chtěli každý víkend na oběd 😀 A hodná maminka nám ho skoro každou sobotu dělala. Věřím, že rýžový nákyp budu i já jednou dělat každou sobotu pro své děti.
Všichni milovníci sladkých obědů! Tohle musíte vyzkoušet 🙂
Budeme potřebovat
- 350 g kulatozrnné rýže
- 1 l méka
- špetka soli
- 100 g másla
- 6 vajec
- 150 g cukru krystal (domácí vanilkový)
- 690 g jemného tvarohu (trojúhelníčky)
- vanilka (pokud použijeme např. jablka, hrušky, můžeme přidat skořici)
- ovoce (kompot, mražené, čerstvé – jahody, jablka, maliny, borůvky, trnky, meruňky..atd.)
Postup
- Rýži přebereme, propláchneme. Mléko osolíme, přidáme rýži a vaříme do změknutí. Stále rýži hlídáme a po chvilkách promícháváme. Rýže má tendenci se přichytávat.
- Do uvařené rýže přidáme máslo, vanilku (skořici) promícháme a necháme vychladnout.
- Troubu si předehřejeme na 170°C.
- Vejce spolu s cukrem vyšleháme pomocí balonové metly nebo ručního šlehače do světlé pěny.
- Do rýže nadrobíme tvaroh, promícháme.
- Nakonec přidáme vyšlehaná vajíčka a opatrně, ale důkladně promícháme.
- Na dno pečící nádoby dáme trochu rýže, poté přijde ovoce a nakonec zbytek rýže.
- Rýžový nákyp je ideální péct v parní troubě, je pak krásně šťavnatý a vláčný. Pokud ovšem parní troubu nemáte, pod pečící nádobu s nákypem dáme plech s vařící vodou (zhruba 1 cm vody).
- Rýžový nákyp pečeme zhruba 50 – 60 minut.
- Na závěr pocukrujeme.
