Jednoduché oříškové sušenky, které si můžete udělat kdykoliv během roku, ale i jako vánoční cukroví.
Na oříškové sušenky jsem použila embosovaný váleček, který je ideální, pokud už nechcete sušenky dál zdobit. Konkrétně tenhle je s folklorním motivem, ručně dělaný. Koupit si ho můžete tady 🙂
https://www.malovanetradice.cz/do-kuchyne/valecek-s-folklornim-vzorem/
Budeme potřebovat
- 250 g másla
- 1 vejce
- 180 g cukr moučka
- 360 g hladké mouky
- 100 g ořechů (mandle, lískové)
- špetka soli
- vanilka
Postup
- Máslo si vytáhneme zhruba půl hodiny předem z lednice. Aby bylo povolené, ale ne úplně měkké.
- Všechny suroviny smícháme, vytvoříme hladké a kompaktní těsto. Můžeme pomocí rukou, nebo použít robot a zvolit nástavec hák.
- Hotové těsto vložíme do sáčku, nebo zabalíme do potravinové folie a dáme do lednice.
- V lednici necháme těsto alespoň 2 hodiny, nejlépe do druhého dne.
- Na druhý den vytáhneme těsto z lednice a necháme ho trošku povolit, ne příliš, pak by se nám sním těžko pracovalo.
- Těsto si vyválíme na pomoučeném vále klasickým válečkem. Jakmile máme těsto vyválené, použijeme embosovaný váleček. Nakonec už jen vykrajujeme kolečka, které si dáváme na plech vyložený pečicím papírem.
- Sušenky pečeme na 180°C, program pečení vrch + spodek, dozlatova.
