Budeme potřebovat

  • 2 vejce
  • 90 g cukru krupice
  • 50 g másla
  • 250 g jogurtu např. Hollandia
  • 130 g polohrubé mouky
  • 90 g ovesná mouka (namleté ovesné vločky)
  • 30 g máku
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 200 g mražených trnek

Pekáček o velikosti 26 x 16 cm.
Pečicí papír.

Postup

  1. Jogurt si vytáhneme z lednice alespoň hodinu předem, pokud by jogurt neměl pokojovou teplotu, mohla by se nám buchta srazit.
  2. Troubu si předehřejeme na 180°C, program pečení vrch + spodek.
  3. Máslo si roztopíme a necháme vychladnout.
  4. Vajíčko si spolu s cukrem rozšleháme, přidáme vychladlé máslo, jogurt a promícháme.
  5. V druhé misce si smícháme polohrubou mouku, rozemleté ovesné vločky, mák, kypřicí prášek a dokladně promícháme tak, aby se nám kypřicí prášek co nejlépe rozptýlil v mouce.
  6. Pekáček si vyložíme pečicím papírem.
  7. Trnky si očistíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Můžeme použít i zamrazené ovoce.
  8. Nakonec si spojíme obě směsi dohromady a dokladně promícháme.
  9. Těsto přelejeme do pekáčku, poklademe trnky a dáme péct.
  10. Pečeme zhruba 40 minut.