Budeme potřebovat

Koláč

  • 2 vajíčka
  • 180 g cukr krupice
  • 200 g jogurtu např. Hollandia
  • 60 g másla
  • 120 g polohrubé mouky
  • 120 g hladké mouky
  • kypřicí prášek
  • vanilkový cukr

Ovoce

  • 250 g čerstvých jahod

Drobenka

  • 50 g másla
  • 100 g hrubé mouky
  • 50 g cukr moučka

Kulatá dortová forma o průměru 24 cm.
Olej a hrubá mouka na vymazání.

Postup

  1. Troubu si předehřejeme na 160°C. Program pečení vrch + spodek.
  2. Jako první si připravíme drobenku a jahody. Jakmile si připravíme těsto na koláč, je důležité, aby šel co nejrychleji do trouby, proto je lepší mít už vše připravené.
  3. Na drobenku použijeme chladnější, nebo trošku změklé máslo. Přidáme mouku, cukr a začneme konečky prstů tvořit drobenku. Pokud máme v kuchyni příliš teplo, drobenku můžeme dát do lednice, než ji budeme potřebovat.
  4. Koláčovou, nebo dortovou formu si vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.

Koláč

  1. V jedné míse si smícháme prosátou mouku a kypřicí prášek.
  2. Máslo si rozpustíme a necháme vychladnout.
  3. V druhé misce si prošleháme vejce s cukrem, přidáme jogurt, máslo, vanilkový cukr a vše důkladně promícháme šlehací metličkou.
  4. Nakonec obě směsi spojíme, důkladně promícháme a nalijeme do vysypané pečicí formy.
  5. Na těsto poklademe jahody a zasypeme drobenkou.
  6. Koláč pečeme pomalu, aby se nám dobře propekl. 160 – 170°C zhruba 50 – 60 minut.