Výborné, vláčné muffiny s křupavou drobenkou, které vznikly ve spolupráci s NaturWay.
Na e-shopu Naturway.cz najdete zpracované byliny a koření, ale také bylinné kapsle, bylinné koupele, koupele s mořskou solí a sypané bylinné čaje. Já si pro tenhle recept zvolila výbornou ceylonskou skořici, která neodmyslitelně patří k jablkům.
A co by to bylo za jablečné muffiny bez pořádné dávky ořechů. Já zvolila kešu ořechy a mandle, které taky najdete na eshopu naturway.cz
Budeme potřebovat
- 2 vejce
- 120 g cukru krupice
- 50 ml řepkového oleje
- 200 ml kysaného podmáslí
- 2 střední jablka
- 140 g polohrubé mouky
- 90 g namletých ovesných vloček
- 50 g namletých ořechů (mandle, kešu)
- ceylonská skořice značky NaturWay
- prášek do pečiva
Drobenka
- 30 g másla
- 30 g hrubé mouky
- 30 g ovesných vloček
- 30 g cukr moučka
Postup
Drobenka
- Máslo si vytáhneme z lednice, aby nám trošku povolilo.
- Do misky si dáme všechny ingredience a konečky prstů začneme tvořit drobenku. Nesnažíme se vytvořit celistvé těsto, naopak drobivé kousky těsta.
Muffiny
- Vajíčka si s cukrem prošleháme, přidáme kysané podmáslí a znovu prošleháme. Do této směsi přidáme olej a nastrouhaná jablka se skořicí.
- Ovesné vločky a ořechy si rozmixujeme, přidáme k nim mouku, kypřicí prášek a důkladně promícháme.
- Pekáč na muffiny si vyskládáme košíčky.
- Nakonec obě směsi smícháme a důkladně promícháme. Nenecháváme těsto dlouho na lince, naopak ho co nejdříve dáme do pekáče, zasypeme drobenkou a dáme péct.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 30 minut.
