Tak tyhle fazole v rajčatové omáčce s cheddarem, slaninou bazalkou a opečeným chlebem, rozhodně musíte vyzkoušet! Já je udělala skoro z 1,5 kg fazolí a měli jsme tak oběd na víc dní.
Fazole si můžete doma uvařit, nebo si koupit fazole v plechovce. Jen nekupujte ty v rajčatové omáčce, ale pouze ty ve slaném nálevu. Rajčatovou omáčku si k tomu uděláme podle vlastní chuti.
Budeme potřebovat
- 720 g bílých fazolí v plechovce
- 720 g červených fazolí v plechovce
- 140 g rajčatového protlaku
- 700 g pasírovaných rajčat
- 300 ml vývaru
- 2 menší cibule
- 6-8 stroužků česneku
- 1 lžíce oleje
- 30 g másla
- sůl
- pepř
- cukr dle chuti
- bazalka
- 100 g slaniny
- 200 g cheddaru
Postup
- Jako první si na pánvi osmažíme slaninu do křupava. Osmaženou slaninu dáme do cedníku, aby nám přebytečný tuk odkapal.
- Cibuli si nakrájíme najemno. Na rozpálenou pánev dáme asi lžíci oleje, cibuli a smažíme na mírnějším plamenu, dokud nám cibule nezačne hnědnout.
- K cibuli přidáme plátek másla a najemno nakrájený česnek. Česnek krátce osmahneme, jen aby nám zavoněl. Poté přidáme rajčatový protlak, který necháme asi 3 minutky restovat. Protlak poté nebude tak kyselý, naopak nám krásně zesládne a nebudeme muset přidávat tolik cukru. Jakmile máme orestovaný protlak, přidáme pasírované rajčata, které taky krátce restujeme.
- Přidáme vývar a krátce povaříme.
- Fazole z plechovky si propláchneme a přidáme je k rajčatové omáčce.
- Nakonec dochutíme solí, pepřem a cukrem.
- Přidáme nastrouhaný cheddar, orestovanou slaninu a bazalku.
- Krajíce chleba posypeme taktéž nastrouhaným cheddarem a dáme zapéct do trouby.
- Fazole můžeme podávat s párky nebo vajíčkem.
