Banánový koláč. Těsto je na způsob banana bread, akorát místo chlebu, budete mít koláč, záleží na vás, jakou formu použijete 🙂
Ozdobit si jej na závěr můžete podle chuti, oříškovým máslem, čokoládovou ganache, marmeládou, ovocem nebo tvarohovým krémem.
Budeme potřebovat
- 3 vejce
- 80 g třtinového cukru
- 300 g banánů + 1 banán na ozdobu
- 250 g kysané podmáslí
- 80 g másla (kokosový olej)
- 60 g ovesných vloček
- 50 g ořechů
- 120 g polohrubé mouky
- 80 g špaldové mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky kypřícího prášku
- skořice
- kulatou dortovou formu s průměrem 24 cm
- olej a hrubá mouka na vymazání
Postup
- Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
- Máslo si rozpustíme a necháme zchladnout
- Vejce s cukrem si prošleháme, přidáme kysané podmáslí, máslo, rozmačkaný banán a rozemleté ořechy.
- V druhé misce si smícháme všechny suché ingredience.
- Pečící formu si vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
- Nachystáme si banány na ozdobu.
- A nakonec smícháme suchou a mokrou směs dohromady, důkladně promícháme a nalijeme do formy, ozdobíme banány a dáme péct.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C zhruba 40 – 50 minut.
